12 taza de vino blanco ¿Cómo preparo el pato? Pasos: Precalentar el horno a 200 °C; Limpiar el pato, salpimentarlo y rociar con aceite; Colocar el pato en una fuente para horno y cocinarlo durante 1 hora; Mientras el pato se cocina, pelar y cortar las naranjas a trozos grandes; Picar la cebolla y los ajos; Calentar el aceite en una sarténCómohacer Pato mudo relleno y lacado: Preparación inicial: Poner a hervir suavemente las manzanas peladas y cortadas en trozos con medio vaso de vino blanco seco. Reducirlas a puré. Mezclar el puré de manzana con las 3 claras de huevo y los cubitos de panceta. Salpimentar y agregar la piel de la naranja rallada. Lavarlocon agua fría y secarlo con papel absorbente. Marinar el pato: En un recipiente grande, mezclar el jugo de 2 naranjas, el vino blanco, el tomillo, sal y pimienta. Sumergir el pato en esta marinada y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Preparar la salsa de naranja: Exprimir el jugo de las otras 2 naranjas y Descubrecómo preparar un exquisito Pato a la Naranja con Vino Blanco, una receta llena de sabores intensos y contrastantes. La combinación perfecta entre la Pollohorneado a la naranja. Una rosca de reyes fuera de lo convencional. La crisis del agua y la producción de alimentos. Propuestas para restaurantes. Pato a la naranja: Haga un caramelo dorado con el azúcar y el vinagre; agregue el vino, deje reducir y añada las ralladuras y el jugo de los cítricos con el caldo de pato.
Instrucciones Coloque el pato en una olla. Añada media cebolla, la hoja de laurel, el vino tinto y un poco de sal. Cubra con agua y cocine a fuego medio durante 1 hora y media o, dependiendo de la calidad del pato, hasta que la carne comience a
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